袁秉奎
编辑同志:我是一个慢性支气管炎患者,很爱吃海鱼,而有人说咳嗽不能吃海鱼。请问是这样吗? 天津 沈永寿沈永寿同志:确实有人在吃了海鱼后咳嗽加重。科学研究发现,很多海水鱼含有一种叫组氨酸的物质,鱼死后,组氨酸受细菌的作用而转化为组胺,组胺是一种致敏原,对人体的毒性表现为血管扩张、荨麻疹,严重时诱发支气管哮喘、血压下降等。所以,是不是“发物”不在海水鱼或淡水鱼,关键是鱼是否新鲜。(《健康咨询报》4.17袁秉奎文)
编辑同志:
我是一个慢性支气管炎患者,很爱吃海鱼,而有人说咳嗽不能吃海鱼。请问是这样吗?
天津 沈永寿
沈永寿同志:
确实有人在吃了海鱼后咳嗽加重。科学研究发现,很多海水鱼含有一种叫组氨酸的物质,鱼死后,组氨酸受细菌的作用而转化为组胺,组胺是一种致敏原,对人体的毒性表现为血管扩张、荨麻疹,严重时诱发支气管哮喘、血压下降等。所以,是不是“发物”不在海水鱼或淡水鱼,关键是鱼是否新鲜。
(《健康咨询报》4.17袁秉奎文)
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